初二作文：电饭锅蛋糕

我妹妹看美食节目想要吃蛋糕，我就突发奇想给她做一个蛋糕，但是我们家没有烤箱，所以我就在网上搜索关于不用烤箱就能做的蛋糕，最终我找到了一款电饭煲蛋糕。

首先准备食材，低筋面粉就是面包粉，不能够用普通面粉，那样做出来的面包就不蓬松，玉米淀粉要白色的哪一种，黄色的不行，两个鸡蛋，一包牛奶，柠檬汁。

准备就绪后，首先将400g面包粉和50g玉米粉筛一边，将那些疙瘩筛出去，这样蛋糕才能够润滑。

将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，分开的蛋白不能够沾有蛋黄，放到一个无油无水的碗里，记住是无油无水这个很重要，拿出打蛋器开始打蛋白，电动的打蛋器更好，省事省力，打蛋白的期间加两勺白糖，最后打发的蛋白就像奶油状。

将打发的蛋白一半放入混合的面包粉和玉米粉，假如牛奶和柠檬汁，柠檬汁可以去除鸡蛋的腥味，最后再放入另一半的蛋白，混合均匀，是金黄色的。

拿出电饭煲按下加热，当电饭煲里面有温度的时候，把油摸到电饭煲，把蛋糕糊糊倒在里面，撒一些葡萄干在上面，盖上盖子开始闷蛋糕。

闷差不多半个小时，就可以出锅了！

金灿灿的蛋糕问起来十分的香甜，真的很不错啊！